よくあるご質問

わさ太郎抗菌スプレーについて

Q.体に害はありませんか?
天然わさび成分からできておりますので、
もちろん体に害はありません。
体に安全な天然添加物ですので、ご安心ください。
食品衛生法による規格及び基準を遵守しております。
(食品衛生法既存添加物名簿収載品目リスト175番:セイヨウワサビ抽出物)

Q.味や臭いは残りませんか?
肉自体にわさびの臭いや味は残りません。
(お客様からのクレーム報告は一切ありません)
また、天然わさび成分には消臭効果がありますので、お肉の嫌な臭いを軽減します。

Q.どのようにして使うのですか?
薄めずにそのままスプレーするだけです。
表面に1~2回スプレーするだけで結構です。
真空パック、食品用シート、パイレッシュ、トレイにもお勧めです。
※かけ過ぎると水分の関係で、逆効果になる場合がありますのでご注意ください。

Q.どうして日持ち向上効果があるのですか?
「天然わさび」成分(アリルイソチオシアネート)には、強力な殺菌力があり腐敗菌、食中毒菌、カビ等に優れた効果を発揮します。
食品を分解する微生物を抑えることで、日持ちが向上します。

大阪市立工業研究所での殺菌力実験データは→こちら

Q.発色剤ですか?
いいえ違います。
抗菌することで、日持ちが向上します。
(食品衛生法既存添加物名簿収載品目リスト175番:セイヨウワサビ抽出物)

わさ太郎鶏スプレーについて

Q.体に害はありませんか?
天然わさび成分からできておりますので、
もちろん体に害はありません。
体に安全な天然添加物ですので、ご安心ください。
食品衛生法による規格及び基準を遵守しております。
(食品衛生法既存添加物名簿収載品目リスト175番:セイヨウワサビ抽出物)

Q.味や臭いは残りませんか?
鶏肉自体にわさびの臭いや味は残りません。
(お客様からのクレーム報告は一切ありません)
また、天然わさび成分には消臭効果がありますので、お肉の嫌な臭いを軽減します。

Q.どのようにして使うのですか?
薄めずにそのままスプレーするだけです。
表面に1~2回スプレーするだけで結構です。
真空パック、食品用シート、パイレッシュ、トレイにもお勧めです。
※かけ過ぎると水分の関係で、逆効果になる場合がありますのでご注意ください。

Q.どうして鮮度保持効果があるのですか?
「天然わさび」成分(アリルイソチオシアネート)には、強力な殺菌力があり腐敗菌、食中毒菌、カビ等に優れた効果を発揮します。
食品を分解する微生物を抑えることで、日持ちが向上します。

大阪市立工業研究所での殺菌力実験データは→こちら

Q.発色剤ですか?
いいえ違います。
抗菌することで、日持ちが向上します。
(食品衛生法既存添加物名簿収載品目リスト175番:セイヨウワサビ抽出物)

CPA殺菌システムについて

Q.一度CPA処理をすれば何日もちますか?
対象(例):手羽先
目安は5日くらいですが、テストでは2週間くらい可能です。

Q.内臓はCPA処理できますか?
ナイロン袋等に入れて処理できます(水に触れません)。

Q.従来冷凍保存していましたが、チルドで保存できますか?
CPA処理により可能です。冷凍する必要がありません。

Q.わさびの味や匂いはつきませんか?
つきません。

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