20年以上も生鮮食肉業に携わってきた経験から、｢なぜ生ものは腐るのか｣を追求すると 、食品に付着する｢食品微生物｣が原因である事に行き着きました。そこで何とか菌を限 りなくゼロにする方法はないか、無害で確実な殺菌方法はないかと試行錯誤を繰り返した結果、生鮮食品殺菌システム 「わさ太郎」を開発しました。